우리나라에서 하나 남았다는 바나나 빵 공장
출처 : EBS - 극한직업 우리나라에서 하나 남았다는 바나나 빵 공장 추억의 맛, 바나나 과자 90년대엔 바나나 향료를 썼는데, 2000년대부터는 진짜 바나나를 사용 (바나나를 말려서 분말을 내서 넣음) 습도에 따라 묽기가 달라서 숙련된 작업자가 반죽 작업 현재 이 작업자 빼고는 현재 만드는 사람이 아무도 없다고 함 ㅠ 반죽 후, 상투 모양으로 세팅되는데, 오븐을 지나면서 바나나 모양으로 부풀어 오름 설탕으로 뿌리면 바나나 빵 완성!
2022.02.28